来自 美味 2019-08-13 04:34 的文章

表演女班男助教_岳西美味—洋荷姜小时候的味道

  人的味觉是有记忆的,远方游子,魂牵梦绕的,或许正是故乡菜的味道。在我老家大别山区,洋荷姜正郁郁葱葱地长着,碧叶婆娑,葳蕤成丛,像极了生姜。

  它的姜不是长在泥土里,而是长在姜禾的根部,表演女班男助教紫红色,心脏一样的造型,长在地面上,包的紧紧实实的瓣儿,在顶部露出小小的尖角,一层一层的裹在一起,像极了莲花。

  洋荷姜生长在湿润土壤里,一代接一代繁衍至今。在老家,它基本上是野生的,河边、山沟、土坝,只要有一抔土便风姿绰约。洋荷姜,属多年生草本,叶长一米左右,地下有球状营养根;移植到房前屋后,当年可收获食用。与别的菜不同,它无需人工施肥、除草、打药,且一年栽插,十年收益,是典型的“懒汉菜”。

  山里大多数村民都种植了洋荷姜,每年都留下一部分,洗净晾干,用瓦罐或玻璃瓶腌制起来,是下饭好菜。尤其是喝酒或吃稀饭,要是有一碗腌洋荷姜,吃到嘴里脆生生的,香喷喷的,口舌生津,会令人食欲大增。虽叫“姜”,但没有姜的辛辣,是泥土的清香和甘甜,无法准确描述这美味菜肴。

  一转眼,山里的洋荷姜,即将迎来上市。一盘洋荷姜,就是山里人少不来的经典味道,不管历经多久,它都是远方游子最怀念的独特口味。